Precio de novillo al gancho en Paraguay se ubicó en USD 3,85 por kilogramo

En junio de 2025, el promedio móvil a tres meses del precio del novillo al gancho en Paraguay presentó una leve caída intermensual de 0,3%, luego de nueve aumentos consecutivos, para ubicarse en USD 3,85 por kilogramo. De acuerdo con el informe de Faxcarne, las bajas temperaturas registradas durante dicho mes incrementaron la oferta de ganado para faena, lo que ejerció presión a la baja sobre los precios.

A diferencia de lo ocurrido en Paraguay, los promedios móviles a tres meses de los precios del novillo al gancho en el resto de los países del Mercosur evidenciaron subas intermensuales. En detalle, el mayor ajuste se observó en Uruguay, donde el valor alcanzó USD 4,76 por kilogramo, tras un aumento de 3,0%. En el caso de Brasil, el precio se situó en USD 3,61 por kilogramo, con una variación de 2,7%, y en Argentina se verificó un leve crecimiento de 0,3%, por lo que cerró en una cotización de USD 4,42 por kilogramo.

Por su parte, en términos interanuales, destaca que los cuatro países previamente mencionados exhibieron incrementos. Bajo este análisis, Brasil encabezó la variación positiva más pronunciada (31,9%), seguida por Argentina (29,4%), Uruguay (28,0%) y Paraguay (24,2%).

Finalmente, cabe recordar que el uso del promedio móvil a tres meses atenúa las oscilaciones de corto plazo, lo que facilita una visión más estable sobre la evolución de las cotizaciones del novillo al gancho en los países del Mercosur.

Evolución del promedio móvil a 3 meses del precio del novillo al gancho en la región (USD/kg.)

Fuente: Referentes del sector.