La cotización del novillo de la región continuó desvalorizándose

El valor promedio del novillo para exportación en la región, medido por el Índice Faxcarne, alcanzó los 3,32 USD/kg durante la primera quincena de julio. Esta cifra representa una disminución del 0,4% en comparación con el mes anterior y un descenso del 16,8% en comparación con julio del año anterior.

Se destaca la retracción de precios en los cuatro países, de los cuáles, Uruguay ha experimentado la mayor caída, esta fue de 31,1% respecto a julio de 2023. La principal razón fue la menor demanda por parte de China, mercado crucial para la carne uruguaya, a esto se le sumó la mayor oferta de animales a causa de la sequía que afecto en gran medida a los campos ganaderos, otro factor que presionó los precios a la baja.

Con relación a Paraguay, el novillo para exportación tuvo un aumento intermensual de 6,7% en julio, alcanzando los 3,38 USD/kg. La oferta moderada de animales por parte de los productores justificaría este comportamiento alcista. Sin embargo, la situación podría cambiar si no se registran lluvias en las próximas semanas. Además, según industriales, las cuadrillas kosher dejarán de trabajar desde agosto, lo que implicaría una menor demanda de animales por parte de los frigoríficos.

Precio promedio del novillo al gancho de la región (US$/kg)

Fuente: MF Economía con datos del Faxcarne.