Índice de precios de cereales disminuye intermensualmente

En junio de 2025, el Índice de Precios de los Alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) se situó en 128,0 puntos, lo que implica un leve incremento de 0,5% frente a mayo. Al comparar con el mismo mes del año anterior, el índice registró una suba de 5,8%.

El resultado intermensual se atribuye a incrementos en los precios de los aceites vegetales (2,3%), la carne (2,1%) y los lácteos (0,5%) que fueron superiores a las reducciones observadas en los precios de los cereales (1,5%) y el azúcar (5,2%).

En el caso de los cereales, la FAO indica que la baja en dicho índice estuvo influenciada por una marcada disminución en los precios internacionales del maíz, que retrocedieron por segundo mes consecutivo. Este comportamiento se relaciona con una mayor oferta estacional desde Argentina y Brasil, lo que intensificó la competencia entre los principales países exportadores. A esto se sumaron descensos en las cotizaciones del sorgo, la cebada y el arroz.

En contrapartida, los precios internacionales del trigo experimentaron un crecimiento intermensual, impulsado principalmente por la preocupación en torno a las condiciones meteorológicas en regiones productoras clave, como Rusia, ciertos países de la Unión Europea y zonas de Estados Unidos.

Evolución de la variación intermensual del Índice de Precios de Alimentos de la FAO

Fuente: FAO.